DE BARES POR GARBAYUELA

DE BARES POR GARBAYUELA

     Ahora que, debido a las fases del desconfinamiento por la pandemia que venimos padeciendo, se habla tanto de terrazas, bares y restaurantes, no viene mal que desde nuestra Asociación, hagamos una pequeña historia de la hostelería de nuestro pueblo.       Veámosla:

     Corría el año 1790, cuando por la Pragmática del rey Carlos IV de España, se ordena efectuar visitas a todo el territorio jurisdiccional de la provincia extremeña de Trujillo, (sí, provincia de Trujillo, a la cual pertenecíamos en esta época), a cargo de funcionarios de primer orden, y que al mismo tiempo se entregasen unos Interrogatorios de 57 preguntas para que fueran contestados por Ayuntamientos, Párrocos y particulares suficientemente letrados. Con ello se pretendía conseguir el mayor número de informes de primera mano sobre las materias más diversas, para así conocer mejor el territorio.

     A Garbayuela llegó D. Pedro Bernardo Sanchoyerto, Alcalde del Crimen de la Real Audiencia de Cáceres (hoy este cargo sería el equivalente a juez o magistrado), y deja los
interrogatorios a los alcaldes Antonio Barba y Antonio Muñoz-Camacho y al teniente de cura de la Parrochial San Pedro, D. Juan Barba Agudelo.

     Todas las preguntas fueron contestadas en el menor tiempo posible y enviadas, junto con el informe que el mismo D. Pedro hizo del pueblo a la recientemente creada Real Audiencia de Extremadura con sede en Cáceres.

     Pero de las 57 preguntas del cuestionario sólo me voy a referir a las número 4ª y 9ª, por ser las que se refieren al tema que da nombre a este artículo, que dicen:

     Pregunta 4ª.- Si hay abastos públicos, por arriendo o administración, de qué especies, y qué pesos y medidas se usan, y si son los mismos que los que se utilizan en los pueblos confinantes.

     Pregunta 9ª.- Número de mesones, o posadas, su estado, y si puede ser fácil su reparación.

     Y estas fueron las contestaciones:

     - A la cuarta digo: “No hay más avasto que el del vino, el que se arrienda anualmente rematado al mejor postor, el que paga este año un mil reales. Las medidas que se usan en dicho avasto, están arregladas al pote de Toledo y los pesos al marco de Avila. No puedo decir si en los pueblos inmediatos usan las mismas medidas.”

     -A la pregunta novena digo: “que no hay más mesón que unas casas al sitio de la plaza de este lugar, que sirve de cárcel y de mesón, y que es donde se posan los arrieros, y que por ser muy antiguas se allan bastante deterioradas.”

     Y esta era la hostelería de Garbayuela a finales del siglo XVIII. Creo que no cambió mucho en el XIX y me parece que llegó a principios del XX con muy pocos cambios.

     Que yo sepa, nunca hemos tenido aquí, en Garbayuela, otra cosa que bares y tabernas. No podemos hablar de cafeterías, de mesones, de restaurantes, de heladerías, pizzerías; y por supuesto nada de pensiones u hostales. La antigua posada que regentó el tío Vidal, dejó de existir hace mucho tiempo. Y después, los muchos funcionarios que han venido a trabajar al pueblo: médicos, ats, maestros, se las veían muy mal para encontrar un sitio donde poder vivir. Y al final, claro… a Siruela. Al mismo lugar que los que todavía, hoy, buscan un lugar donde poder comer.

Terraza del Kiosko en la Plaza de Garbayuela
Al fondo Bar Enriqueta,,antes Ramón y Filomena
Foto: Luis Agenjo. 

     Eso sí. Podemos estar orgullosos de las buenas terrazas que tenemos: amplias, cómodas y agradables. También hay que reconocer que aún en los tiempos difíciles, cuando la población se quedó diezmada a causa de la emigración, en el pueblo nunca faltaron los bares. Mejor o peor adaptados, pero siempre los ha habido. Y que yo recuerde casi siempre han coexistido 2 ó 3, y alguna veces más.

     Podría hacer una lista bastante numerosa de los que he conocido abiertos. Pero ahora sólo me voy a referir a tres. Los tres primeros que conocí. Fueron:

     . Bar de Cecilio y la Casiana.- Estaba en la calle San Blas, al final, a mano izquierda.

Era un salón mediano que tenía en el centro una columna pintada de color verde. En él, además de su actividad principal, se celebraban bailes en fiestas ocasionales. Se expendían principalmente, vinos y licores (anís coñac y aguardiente) y unas gaseosas que fabricaba el Hno. Heliodoro, abuelo de Felipe Martín. También abasteció a otros bares durante mucho tiempo.

     . Bar de Ramón y de la Filomena.- Situado en la Plaza. Posiblemente el más famoso de todos, sobre todo en las Fiestas de San Blas, donde el baile era de mañana, tarde y noche. Por supuesto es el que más tiempo ha permanecido abierto. Allí se jugaba a las cartas, al dominó y al billar. Tenía, incluso un saloncito reservado, con ventana a la calle, para los clientes especiales, que no querían aguantar el ruido ensordecedor del bar, o para los que se juntaban a celebrar algo y no querían extraños, como por ejemplo las juergas de los quintos. Casi podemos decir que era “el Casino” de Garbayuela.

     También recuerdo de este bar, que al llegar el verano y para extender y aprovechar mejor la buena sombra que tenía y tiene al mediodía en su puerta, se construía un sombrajo a base de palos y ramas de eucaliptus, de madroñas… e incluso con plantas aromáticas incrustadas, como juncias y poleos, y regando el suelo empedrado todos los días a primera hora, se conseguía que en aquellas mañanas veraniegas, la clientela estuviera allí “mejor que en su propia casa”. Estos sombrajos recibían el nombre de gangos.

     (Los bares que no estaban en la plaza, también levantaban estos gangos en ella para las fiestas de San Pedro, si querían hacerlo, claro).

     Y dejo para el final otro bar que `posiblemente algunos no se acuerden de su existencia. Estaba ubicado en lo que hoy es la calle Hernán Cortés, casi frente a la casa de Valentín Zazo. Lo regentaba un matrimonio formado por el tío Mariano “el Pelocho” y su mujer Saturnina.(El era de Peloche, de ahí el mote). Era muy buena persona, muy amable y “muy chocante”. Alternaba el bar con otro oficio: zapatero, y tenía su mesa de trabajo en un rincón del bar, desde la que se levantaba para atender a la clientela. Me acuerdo muy bien de un cartel que tenía colgado en la pared detrás del “mostrador”. Yo lo leía y releía cada vez que iba a “la zapatería” y cuando me iba con mi padre.

     Decía el cartel:

En este lugar que estamos

De política, ni hablar.

No me arméis ninguna bronca

Y antes de salir, pagar.

     Pues eso, los dos grandes temas que siempre han estado y siguen estando de moda, aunque mejor quedarnos con el estribillo de una canción de Gabinete Caligari:

Los bares, qué lugares

Tan gratos para conversar

¡No hay como el calor

Del amor en un bar!.

Garbayuela, mayo de 2020

Luis A. Agenjo Rivas

NOTAS.-

Pragmática.- Ley formulada por el Rey que incumbe a aspectos fundamentales del Estado.

Alcalde del Crimen:- Hoy equivalente a Juez, Magistrado, Letrado.

Teniente de Cura.- Sacerdote nombrado por el Cura propio, para que le ayude en el ministerio de su cargo

Abastos Públicos.- Edificio de propiedad municipal en los que ubicaban las tiendas de alimentos y artículos de primera necesidad.

Marco de Avila.- Medidas de peso:

1 Quintal = 4 arrobas= 46 Kg

1 Arroba= 25 libras= 11,5 Kg

1 libra= 16 onzas= 0,46 Kg

Pote de Toledo: Medidas de líquidos:

1 Arroba= 8 azumbres= 16 litros (de água o vino); 12,5 litros de aceite

1 azumbre= 4 cuartilla= 2litros “ “

1 cuartilla= 4 copas= 0,5 litros “ “